​红豆汤怎么煮容易烂 ？大厨教你这样做，红豆10分钟就开花了

红豆汤怎么煮容易烂 ？大厨教你这样做，红豆10分钟就开花了

红豆粥含有丰富的维生素以及蛋白质，还有多种矿物质等营养元素，因此红豆还可以起到补血利尿消肿的功效。随着夏季的天气越来越炎热，很多人都喜欢熬绿豆汤来解暑。但是大多数人不知道的是，绿豆是属于寒性的，常喝绿豆汤会使人体过度寒凉。所以大家吃不惯凉性的，可以多熬点红豆汤用来解暑也是可以的。红豆补血补气不会导致人体过于寒凉，而且黄豆搭配着薏米吃，还有除湿的效果。所以红豆作为夏季的消暑品最适合不过了。

但是很多人在熬红豆汤的时候，总感觉熬红豆比较麻烦，吃起来费时又费火，今天大厨就教给大家一个熬红豆汤的正确做法。这样做的红豆汤，红豆十分钟就开花了。好了，话不多说，直接给大家上干货了。

首先我们在熬红豆汤的时候，一定选择那些颗粒饱满，大小均匀的红豆。红豆的外皮越紧实越好，同时红豆的颜色越深，那么说明这种红豆的品质越高。

首先将买来的红豆，取红豆100克。将其放在清水中浸泡两小时。买回来的红豆并不是直接放在蒸锅中，直接煮就可以了。而是需要浸泡两小时备用，如果直接煮的话，这样做的红豆汤既然吃而且还耗费时间还费天然气。所以大家一定要记住红豆一定要提前浸泡两小时才可以。

浸泡好的红豆，我们将其沥干水分。然后将其放在一个干净的塑料袋中，放在冰箱冷冻柜里，冷冻上一晚上。然后这样第二天再食用。这种方法做出来特别简单，省时又省力。

第二天之后，炒锅中加入适量的清水，将其大火煮开。水开之后，我们放入提前冻好的红豆。再次大火煮沸十分钟就可以了。此时我们可以看到这时的红豆，已经软烂开花了。这样煮出来的红豆软糯鲜香，非常的美味。

喜欢喝红豆汤的朋友，赶紧去试试吧！大家如果喜欢吃甜的话，可以在煮红豆汤的时候最后加入适量的冰块，这样做出来的红豆汤更加香甜，大家也可以将红豆汤熬制汤汁浓稠，然后将其放在雪糕的容器中，然后再放上一个木签，放在冰箱冷冻。随吃随取，比外面买的雪糕还消暑。怎么样？作为厨房小白的你，学会了吗？

红豆汤的这种做法，十分钟就能煮烂开花了。